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소올베이커리

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소 개

중증 장애인 직업재활시설 애덕의 집 보호작업장

맛있는 희망을 구워가며 행복한 나눔을 실천하는 이곳은 사회복지법인 애덕의 닙에서 운영하는 중증장애인 직업재활시설입니다.

1997년 거주시설 애덕의 집에서 쿠키작업을 시작으로 현재 우리밀과 유기농 재료를 사용하여 40여종의 빵제품과 10여종의 케이크 및 쿠키를 생산하는 전문 베이커리 사업장으로 성장하였습니다.

공정마다 대상자들의 특성에 적합하게 배치하여 작업을 하고 있으며, 매출 신장을 통한 장애인 일자리 창출과 급여증대를 위해 힘쓰고 있습니다.

힙겹게 작업을 시작하며 배우고, 차츰 숙련되어져 자신의 자리를 일궈가는 모습은, 참으로 가슴이 벅차오르는 순간들입니다.

는 보다 많은 장애인들이 당당한 사회의 일원으로 살아가도록 최선의 노력을 하겠습니다. 많은 관심과 사랑을 부탁드립니다.

연 혁

2018년
  • HACCP 인증 취득
2014년
  • ‘ 행복한 베이커리&카페’ 5호점 오픈 (서울시 구청사 서울도서관점)
2013년
  • ‘행복한 베이커리&카페’ 2호점 오픈 (서울시 인재 개발원점)
  • ‘행복한 베이커리&카페’ 3호점 오픈 (강동구 온조대왕 문화체육관점)
  • ‘행복한 베이커리&카페’ 4호점 오픈 (서울시립 은평병원점)
  • SPC그룹과 연계하여 R&D관련 특강 프로그램 실시
2012년
  • SPC그룹과 연계하여 보호작업장 내 행복한베이커리 교실 개소 (현장 연계형 훈련 프로그램실로 작업활동 프로그램실 실시)
  • 소올베이커리, SPC그룹, 푸르메재단, 서울시와 컨소시엄 구성‘행복한 베이커리 & 카페’사업 실시
  • ‘행복한 베이커리&카페’ 1호점 오픈 (종로 푸르메센타 1층)
2011년
  • 친환경 급식제품 공급위한 계약체결 위한 공정별, 부분 자동화라인기를 통한 대량생산 라인 완성
  • 쌀무스케이크 제조 및 제조방법에 대한 특허획득 (제10-1060297)
  • 전국 21개 장애인작업장과 연계 쌀케이크 제조 기술 무상교육 실시
  • 쌀케이크 협의체 구성
2010년
  • 국방부 장병생일축하케이크 생산 및 공급시작
  • 자체 베이커리 생산과 더불어 제품 공급 확대(급식용 납품 시작)
  • 보건복지부와 경기도로부터 장비 지원 받음 (2.5t 냉동탑차, 1톤냉동탑차, 급속냉동고)
  • 직업재활시설 유형개편에 맞추어 보호작업장 신축 공사 완공 및 확장이전(대지 1,626㎡, 지하1층, 지상3층, 층별 330㎡ 규모)
2009년
  • 경기도 지원 재활프로그램으로 “초콜릿 공예 프로그램” 추진
    (공정무역을 통한 유기농 초콜릿으로 만든 제품 생산 및 판매 시작)
  • 지역사회 저소득층 아동을 위한 1% 나눔 운동 동참(생태유아공동체와의 거래 매출의 1%를 후원)
  • 우리농물류연합 납품
2008년
  • 자체베이커리와 연계한 O.E.M 방식의 제품(맛나) 생산 및 판매
  • 고양YWCA납품
2007년
  • 고양시 탄생축하 쌀무스케이크 생산 및 공급
  • 보건복지부와 경기도로부터 장비 지원 (파이롤러, 급속냉동고)
  • 페스츄리제품생산, 판매
2004년
  • 우리밀‘빵’사업 출범
  • 롯데재단으로부터 빵 생산과 관련된 장비 지원(발효기1대, 데크오븐2대, 반죽기2대, 냉동고1대)
  • 천주교서울대교구 우리농촌살리기 운동본부에 베이커리 제품 납품
2003년
  • 보건복지부 모델화사업 의일환으로 우리밀 쿠키에 이은 우리밀‘빵’사업 에대한 검증작업 실시
2001년
  • 경기도 지원 경기도 재활프로그램으로 “업그레이드 우리밀 쿠키” 추진
  • 4종류(계피,보리,쑥,초코칩)추가생산 및 판매시작
  • 지적장애인 서비스업 훈련을 위한 ‘소올카페’개원
1997년
  • 애덕의집 보호작업장 운영 시작(지적장애인 4명으로 시작)
  • 우리밀 쿠키 3종류(버터쿠키, 사브레, 마드렌)생산, 판매 시작
1995년
  • 거주시설 애덕의 집 직업재활 프로그램으로 제과제빵 시작

홈페이지 : http://www.soulbakery.kr/

애덕의집과 함께하는 사람들
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